水分测定仪助力食品安全检测

　　水分测定仪助力食品安全检测
　　水对食品品质有着重要的影响，而水分测定仪作为食品检测行业中*的仪器产品，重要程度不言而喻。尤其是近年来，注水肉事件突出，给人体健康带来极大威胁。为了保障市民吃上“放心肉”，食品药品监督管理局积极采取措施，严厉打击注水猪、牛、羊肉。水分测定仪作为检测含水率仪器，检测过程快速、便捷，相比传统检测肉类水分的标准办法烘干法，仅需1分钟即可轻松完成检测，因此，逐渐被用来检测食品注水情况。
　　另外，水分测定仪在面包、蛋糕及果蔬中的应用同样*。食品中的水分是微生物赖以生存的基础，而微生物的生长繁殖是食品变质的重要因素。控制食品中的水分活度，就可以提高产品质量、延长食品的保藏期。水分测定仪可测定食品中的水分含量，反应食品平衡状态下的有效水分，从而反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，达到食品安全检测的目的。目前，卤素快速水分测定仪因体积小、加热均匀、检测速度快、操作方便、测试准确等特点被广泛应用在食品行业。
　　经过不断发展创新，我国产品技术升级与种类拓宽进程都在不断加速，快速水分测定仪在行业发展中进入高速发展中，受到各领域消费者好评。据了解，传统水分测定仪对水分测量范围有限制，不能同时覆盖高、低水分段。而快速水分测定仪突破了这个瓶颈，将测量范围拓宽至30%到40%。同时水分测定仪还采用水分子极化原理，可做到对测量对象的无损测定。